第一步：小嫩葱4棵，剥去外面的黄叶，放到清水中，将表现残留的泥土清洗干净，放到案板上等待进一步处理。
第二步：将清洗干净的小葱，分成两部分，嫩绿的葱叶改刀切成三指长段，葱白从中间一分为二，也改刀切成三指长段。第三步：炒锅上灶，锅中加入2大勺花生油，同时加入2小勺芝麻香油，将油温烧至四成左右，就可以先将葱叶放入锅中，中小火慢慢浸炸。
第四步：当葱叶炸制微焦时，此时已经可以闻到淡淡的葱香味了，将炸黄的葱叶控油捞出，不要丢掉放到碗中备用，然后将葱白再次下锅，重复上面的过程，直至葱白也变得焦黄，同样控油捞出，和葱叶一并放入一个碗中，这时你的厨房已经葱香四溢了。
第五步：在炸葱白的间隙，我们调制一碗料汁，这也是葱油拌面好不好吃的关键。碗中加入4小勺生抽、2小勺老抽、1小勺白糖，再稍微点一点食盐，用勺子搅拌均匀，尽量让白糖和食盐化开。
第六步：然后将调好的料汁，快速的倒入，用勺子不断的搅拌，大约30秒左右之后就可以关火了，然后再搅动30秒，就可以出锅了。
第七步：煎个鸡蛋
第八步：另起锅，锅中加入足量的清水，水开后加一丢丢食盐，然后根据自己的饭量下入适量的面条，再次煮开后，用筷子搅动几下，大约半分钟就可以出锅了，将面条捞出控水，然后放到凉白开中拔凉捞出。
第九步：将面条放到准备好的盘子里，在舀葱油之前，先用勺子晃动几下，将沉淀的生抽、老抽部分搅起来，然后均匀地浇到面条上，搅拌均匀。最后将煎好的鸡蛋放上，再夹上几根之前炸好的葱段搭配。一碗做法简单，有颜值有味道的葱油拌面就完成了！
葱油拌面怎么吃 扩展
葱油拌面首先把油烧熟放入葱花以及其他配料食品，然后再下面条，面条熟以后捞出来再加入先前的烧好的葱油搅拌均匀即可，
葱油拌面怎么吃 扩展
拿一根大葱把外皮和黄叶扔掉，洗净切成葱花，洗几根青菜切成小段。
开火热锅凉油，把葱花倒进去炒出香味，用来拌面可以多倒点儿菜油，把炒好的葱花盛出放碗里备用。
再给锅里添适量的凉水，等水开了把面条放锅里，加两次水后下入青菜，锅开了就关火，把面条捞出，倒进葱花碗里，放点儿生抽，香醋，鸡精，少许盐和油泼辣子，搅拌均匀，一碗简单好吃的葱油拌面就好了，吃面就蒜特别香。
